🧂 食材
- 1.5 lb 白鱼柳(如鲷鱼、鳕鱼或罗非鱼，切成2英寸的块)
- 2 tbsp 植物油
- 2 medium 洋葱(切碎)
- 1 large 甜椒(任意颜色，切碎)
- 3 medium 番茄(切碎)
- 4 cloves 大蒜(剁碎)
- 6 cups 鱼汤
- 1 cup 牛奶(淡奶或全脂牛奶)
- 1 tsp 盐(或根据口味调整)
- 0.5 tsp 黑胡椒(现磨，或根据口味调整)
- 0.25 cup 香菜(切碎，用于装饰)
- 2 cups 白米饭(煮熟，用于配餐)
👨🍳 步骤
- 1
在一个大锅或荷兰锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱和甜椒，炒至变软，约5-7分钟。
- 2
将切碎的番茄和剁碎的大蒜加入锅中。再煮3-5分钟，直到番茄开始变软。
- 3
倒入鱼汤并煮沸。加入鱼块、盐和胡椒。煮约10-15分钟，或直到鱼肉煮熟且容易剥落。
- 4
搅拌入牛奶并温热。加入牛奶后不要煮沸。尝味并根据需要调整调味料。
- 5
将汤盛入碗中，撒上新鲜香菜装饰，与煮熟的白米饭一起热食。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，您可以使用鱼头和鱼骨自制鱼汤。
- ✓不要过度烹饪鱼，否则鱼肉会变得坚韧。
- ✓一些变化做法包括添加胡萝卜或土豆等其他蔬菜。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 上桌前加入少许青柠汁，增加清新的风味。
- 加入一小撮辣椒片，增添一丝辣味。