🧂 食材
- 2.5 cups All-purpose flour
- 0.5 cup Granulated sugar
- 2 tsp Baking powder
- 1.5 tsp Ground cinnamon
- 0.5 tsp Salt
- 2 cups Milk
- 2 large Eggs
- 0.5 cup Melted butter
- 1 medium Apple(peeled, cored, and finely diced)
- as needed Butter or oil for greasing
👨🍳 步骤
- 1
在一个大碗里，将面粉、糖、泡打粉、肉桂粉和盐搅拌均匀。
- 2
在另一个碗里，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油搅拌均匀。
- 3
将湿性材料加入干性材料中，搅拌至形成浓稠、顺滑的面糊。拌入切碎的苹果丁。
- 4
将厚松饼锅（或一个大号、平底锅/煎饼铛）用中火加热。用少量黄油或油润滑锅。
- 5
每份厚松饼约倒入1/3杯面糊到热锅中。每面煎3-4分钟，或直至金黄色并完全熟透。苹果会变软并释放出香味。
- 6
用剩余的面糊重复此步骤，根据需要润滑锅。
- 7
温热食用，可以撒上糖粉或淋上蜂蜜。
💡 专业技巧
- ✓确保苹果切得非常碎，以便均匀煮熟。
- ✓厚松饼锅有多个浅凹槽，但普通平底锅也可以很好地工作。
- ✓不要把锅填得太满；分批烹饪。
- ✓面糊会比普通煎饼面糊更浓稠。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入一汤匙红糖，增加焦糖风味。
- 搭配一团香草味鲜奶油。
- 用梨代替苹果。
- 在肉桂粉中加入一小撮肉豆蔻粉。