🧂 食材
- 4 cups 新鲜玉米粒(约6-8根玉米)
- 4 large 鸡蛋
- 1.5 cups 牛奶
- 200 g 奶酪(帕拉圭奶酪 (queso Paraguay) 或类似奶酪，磨碎)
- 1 medium 洋葱(切碎)
- 0.5 cup 油或融化的黄油
- 1 tsp 盐
- 1 tsp 泡打粉
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 180°C (350°F)。在一个 9x13 英寸的烤盘中涂油并撒粉。
- 2
在一个大碗中，混合新鲜玉米粒、鸡蛋、牛奶、磨碎的奶酪、切碎的洋葱、油/黄油、盐和泡打粉。
- 3
将所有材料充分搅拌均匀。一些玉米粒保持完整是正常的，也是理想的。
- 4
将混合物倒入准备好的烤盘中，均匀铺开。
- 5
烘烤 45-55 分钟，或直至蛋糕呈金黄色，用牙签插入中心取出时干净无粘连。
- 6
稍微冷却后切成方块即可食用。
💡 专业技巧
- ✓使用新鲜玉米是获得正宗风味和口感的关键。
- ✓如果买不到新鲜玉米，可以使用冷冻玉米，但需先解冻并沥干水分。
- ✓确保奶酪磨得足够细，以便均匀分布。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮糖，增加一丝甜味。
- 拌入一些切碎的香菜或欧芹，增加清新感。
- 为了更浓郁的风味，请使用黄油代替油。