👨‍🍳 步骤

1. 1

   在中高火上，在一个大锅或荷兰锅中加热植物油。加入切碎的洋葱、甜椒和切末的大蒜。翻炒至变软，约5-7分钟。

2. 2

   将切丁的胡萝卜和土豆加入锅中。继续烹饪5分钟，偶尔搅拌。

3. 3

   拌入切丁的西红柿，煮2-3分钟，直到它们开始变软。

4. 4

   倒入鸡肉或牛肉高汤，煮沸。用盐和黑胡椒调味。

   💡 专业技巧: 在加入米饭之前，尝一下汤的味道并调整调味。
5. 5

   将米饭加入沸腾的高汤中。将火调至小火，盖上盖子，慢炖约20-25分钟，或直到米饭变软并吸收了大部分液体。

   💡 专业技巧: 偶尔搅拌，防止米饭粘锅。
6. 6

   当米饭煮熟，汤的浓稠度达到您想要的程度时，关火。上桌前撒上新鲜切碎的欧芹或香菜作为装饰。

   💡 专业技巧: 如果汤太浓，可以加入少量高汤或热水。