🧂 食材
- 500 g 红薯(去皮煮至软烂)
- 2 cups 玉米粒(新鲜或冷冻)
- 3 large 鸡蛋
- 1/2 cup 糖
- 1/4 cup 牛奶
- 50 g 黄油(融化)
- 1/4 cup 中筋面粉
- 1/2 tsp 盐
- 1 tsp 香草精
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至180°C (350°F)。在一个20厘米（8英寸）的圆形烤盘中抹油撒粉。
💡 专业技巧: 确保烤箱充分预热，以保证烘烤均匀。 - 2
将煮好的红薯捣成泥。在另一个碗中，将鸡蛋打散。
💡 专业技巧: 可以用叉子或压泥器处理红薯。 - 3
在一个大碗中，混合红薯泥、玉米粒、打散的鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油、面粉、盐和香草精。搅拌均匀。
- 4
将混合物倒入准备好的烤盘中，铺平。
💡 专业技巧: 确保面糊光滑无颗粒。 - 5
烘烤40-50分钟，或直至插入中心的牙签取出时干净。
⏱️ 45 minutes💡 专业技巧: 蛋糕表面应呈金黄色。 - 6
将蛋糕在烤盘中冷却约10分钟后再取出。可温热或室温食用。
💡 专业技巧: 这款蛋糕单独食用就很好吃，也可以搭配一团鲜奶油。
💡 专业技巧
- ✓为了增加风味，可以在面糊中加入一汤匙擦碎的奶酪。
- ✓确保红薯完全煮熟并捣成细腻的泥，以避免出现颗粒感。
- ✓根据个人喜好调整糖的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮肉桂粉或肉豆蔻粉，以增加温暖的香料风味。
- 加入少量椰丝，增添热带风情。