👨‍🍳 步骤

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   在一个大碗中，混合充分沥干的茅屋芝士、鸡蛋、白砂糖、香草精和柠檬皮屑。搅拌均匀。

   💡 专业技巧: 确保茅屋芝士非常干，以防止面团太粘。
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   在另一个小碗中，将面粉、泡打粉和盐搅打均匀。将干性混合物逐渐加入芝士混合物中，搅拌至形成粗糙的面团。

   💡 专业技巧: 面团应该略微粘手但可操作。如果绝对必要，只添加少量额外的面粉。
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   将手撒上面粉，轻轻揉捏面团，直至其光滑均匀。将面团分成6等份。

   💡 专业技巧: 避免过度揉捏面团，这会使 papanasi 变硬。
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   将每一份面团塑形成一个大圆环（像甜甜圈）和一个小球。用手指或木勺柄在每个圆环的中心戳一个小洞。

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   在一个深锅或铸铁锅中，用中火加热约 2-3 英寸（约 5-7 厘米）的植物油，温度保持在 350-360°F (175-180°C)。

   💡 专业技巧: 使用温度计确保油温正确，以实现均匀煎炸。
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   小心地将 papanasi 圆环和小球放入热油中，分批煎炸，以免过度拥挤。每面煎约 3-4 分钟，直至金黄膨胀。

   ⏱️ 8 minutes

   💡 专业技巧: 小球比圆环煎得更快。
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   用漏勺将煎好的 papanasi 捞出，放在铺有厨房纸的晾网上沥干多余的油。

   💡 专业技巧: 趁热食用，以获得最佳的口感和风味。
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   上桌时，将一个温热的 papanasi 圆环放在盘子上，顶部放上一大勺酸奶油，然后放上一勺蓝莓酱。将炸好的小球放在上面，再淋上更多酸奶油和酱，可根据喜好撒上糖粉。

   💡 专业技巧: 温热酥脆的面团、冰凉的酸奶油和甜美的果酱的组合是这种体验的关键。