🧂 食材
- 500 g 新鲜紧实的白肉鱼（例如：金枪鱼、鲷鱼、马林鱼）(去皮去骨，切成一口大小的方块)
- 120 ml 青柠或柠檬汁(鲜榨，量足以覆盖鱼肉)
- 240 ml 全脂椰浆(浓稠顺滑)
- 1/2 medium 红洋葱(切丁)
- 1 medium 番茄(切丁)
- 1/2 medium 黄瓜(去皮去籽，切丁)
- 2 stalks 小葱(切成细圈（仅用绿色部分）)
- 1 small 辣椒（可选）(切碎，根据口味调整)
- to taste 盐
- for garnish 新鲜香菜或欧芹
👨🍳 步骤
- 1
将切块的鱼放入非金属碗中。将青柠或柠檬汁倒在鱼上，确保鱼肉完全浸泡。放入冰箱冷藏腌制至少 30 分钟，或直到鱼肉变得不透明。
💡 专业技巧: 使用玻璃或陶瓷碗可以避免金属反应。 - 2
在鱼肉腌制期间，准备蔬菜：将红洋葱切丁，番茄和黄瓜切丁，小葱切成细圈。如果使用辣椒，将其切碎。
- 3
待鱼肉变不透明后，倒掉大部分柑橘汁，留少量用于调味。将切好的洋葱丁、番茄丁、黄瓜丁、小葱圈和辣椒（如果使用）加入盛有鱼肉的碗中。
- 4
轻轻拌入椰浆，直到所有食材混合均匀。用盐调味。
- 5
将混合物放入冰箱再冷藏 30 分钟，让风味充分融合。上桌前用新鲜香菜或欧芹装饰。
💡 专业技巧
- ✓使用您能找到的最 .新鲜、适合生食级别的鱼。
- ✓全脂浓稠的椰浆是获得正宗奶油质感的关键。
- ✓根据您喜欢的辣度调整辣椒的用量。
- ✓Oka I'a 最适合在最后一次冷藏后立即食用。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切丁的甜椒，增加嘎吱嘎吱的口感和色彩。
- 加入少量 .细磨的生姜，增添一丝辛辣风味。
- 有些食谱会加入一汤匙糖，增加一丝甜味。