🧂 食材
- 300 ml 重奶油
- 2 tbsp 威士忌(推荐苏格兰威士忌)
- 2 tbsp 蜂蜜
- 50 g 燕麦片
- 200 g 新鲜覆盆子(另备一些用于装饰)
- 1 tsp 糖(可选，用于给奶油增甜)
👨🍳 步骤
- 1
在干燥的平底锅中用中火烤燕麦片，约5分钟，期间频繁搅拌，直至呈金黄色并散发香味。放在一旁冷却。
- 2
在一个碗中，打发重奶油至出现软峰。轻轻拌入威士忌和蜂蜜（如果使用糖，也一同加入），直至刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌。
- 3
用叉子将大约一半的覆盆子轻轻压碎，释放出汁水。
- 4
组装时，在四个食用杯子或碗的底部舀入一层烤好的燕麦片。接着铺上一层打发好的奶油混合物。
- 5
加入一层压碎的覆盆子，然后是另一层燕麦片和奶油。最后用一层完整的覆盆子作为装饰。
- 6
冷藏至少30分钟后食用，让风味充分融合。
💡 专业技巧
- ✓使用优质的苏格兰威士忌能带来最佳风味。
- ✓不要过度打发奶油，否则会变得粗糙。
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以在烤燕麦片之前将其用少量威士忌浸泡10-15分钟。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 可以使用其他浆果，如蓝莓或草莓。
- 在烤燕麦片时加入一小撮肉桂粉或肉豆蔻粉。
- 无酒精版本：省略威士忌，加入少量覆盆子利口酒或多加点蜂蜜。