🧂 食材
- 200 g 小米蒸糕
- 300 ml 水
- 500 g 原味酸奶(推荐全脂)
- 100 ml 牛奶(可选，用于调整稠度)
- 4-6 tbsp 糖(或根据口味调整)
- 1 tsp 香草精
- 1/4 tsp 肉豆蔻(现磨，可选)
👨🍳 步骤
- 1
在一个中号平底锅中，混合小米蒸糕和水。煮沸后转小火，盖上盖子，慢炖5-7分钟，或直到水分被吸收，小米变软。
- 2
离火，盖着盖子继续焖5分钟。
- 3
用叉子将煮好的小米蒸糕弄松，然后完全放凉。
- 4
在一个大碗中，混合原味酸奶、糖、香草精和肉豆蔻（如果使用）。搅拌至糖溶解，混合物顺滑。
- 5
将放凉的小米蒸糕加入酸奶混合物中。轻轻搅拌均匀。如果混合物太稠，可以一点一点地加入牛奶，直到达到所需的稠度。
- 6
尝一下味道，如果需要，可以调整甜度。
- 7
将小米蒸糕酸奶甜点放入冰箱冷藏至少30分钟，让风味充分融合后即可食用。
💡 专业技巧
- ✓确保小米蒸糕完全冷却后再与酸奶混合，以防止酸奶结块。
- ✓根据个人喜好调整糖的用量。
- ✓为了获得更浓郁的风味，可以使用酸奶和酸奶油的混合物。
- ✓小米蒸糕酸奶甜点可以提前制作，并在冰箱中保存最多2天。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入新鲜或干燥的水果，如葡萄干、芒果或木瓜。
- 用切碎的坚果（如花生或腰果）装饰。
- 可以加入少许橙花水，增添花香。