🧂 食材
- 800 g 白鱼柳(例如鳟鱼、鲤鱼或海鲈鱼)
- 1 large 柠檬(切薄片)
- 3 cloves 大蒜(切薄片)
- 1/2 cup 新鲜欧芹(切碎)
- 1/4 cup 新鲜莳萝(切碎)
- 3 tbsp 橄榄油
- 50 ml 白葡萄酒(可选)
- to taste 盐
- to taste 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
烤箱预热至 200°C (400°F)。轻轻涂抹烤盘。
- 2
用厨房纸巾拍干鱼柳。两面均撒上足量的盐和黑胡椒。
- 3
将鱼柳放入准备好的烤盘中。
- 4
将蒜片和柠檬片散布在鱼身上及周围。
- 5
在一个小碗中，混合切碎的欧芹、莳萝和橄榄油。将香草混合物舀在鱼身上。
- 6
将白葡萄酒（如果使用）倒入烤盘底部。
- 7
烤 20-25 分钟，或直至鱼肉变得不透明，用叉子容易剥落。烹饪时间取决于鱼柳的厚度。
- 8
立即食用，淋上锅内汁水。
💡 专业技巧
- ✓为了获得最佳效果，请使用新鲜、优质的鱼。
- ✓不要过度烹饪鱼肉；它应该保持湿润。
- ✓少许红辣椒碎可以增加一丝微妙的辣味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在烤盘中加入圣女果或续随子。
- 替换其他新鲜香草，如百里香或迷迭香。