👨‍🍳 步骤

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   准备甜椒：清洗甜椒，切掉顶部，小心地去除种子和内膜。备用。

   💡 专业技巧: 确保去除所有种子，以获得更纯净的口感。
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   制作馅料：在一个大碗中，混合牛肉末、猪肉末、生米、切碎的洋葱、蒜末、鸡蛋、甜红椒粉、盐和胡椒粉。充分搅拌，直到所有配料均匀分布。

   💡 专业技巧: 使用牛肉和猪肉的混合物可以增加风味的层次感。
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   填充甜椒：将肉末和米饭混合馅料松松地填入每个甜椒中，顶部留出一些空间，因为米饭在烹饪过程中会膨胀。

   💡 专业技巧: 不要填得太满，因为米饭需要空间来煮熟。
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   准备酱汁：在一个大锅或荷兰锅中，用中火加热植物油。加入面粉，搅拌1-2分钟，制作成面糊。加入番茄膏，再煮一分钟。

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   逐渐搅拌加入水，确保没有结块。加入糖、月桂叶，以及适量的盐和胡椒调味。将酱汁煮至微沸。

   💡 专业技巧: 使用热水有助于酱汁顺滑地融合。
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   小心地将酿好的甜椒直立放入炖煮的酱汁中。如果使用，在每个甜椒顶部放一片土豆。

   💡 专业技巧: 将甜椒紧密地摆放，有助于它们直立。
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   盖上锅盖，用小火慢炖1到1.5小时，或直到甜椒变软，馅料完全煮熟。偶尔检查，如果酱汁变得太浓，可以加更多水。

   💡 专业技巧: 低温慢炖可以确保甜椒软嫩，米饭完全煮熟。
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   食用前取出月桂叶。趁热食用，可根据喜好搭配一勺酸奶油。

   💡 专业技巧: 这道菜肴常搭配脆皮面包一起食用。