👨‍🍳 步骤

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   在一个小碗中，将温热的牛奶与 1 茶匙糖和酵母混合。静置 5-10 分钟，直到起泡。

   💡 专业技巧: 确保牛奶是温热的，而不是滚烫的，以避免杀死酵母。
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   在一个大碗中，将面粉、剩余的糖和盐搅拌均匀。在中心挖一个坑。

   💡 专业技巧: 使用大碗可以更轻松地混合和揉捏。
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   将酵母混合物、融化的黄油和打散的鸡蛋倒入干性配料的坑中。搅拌至形成粗糙的面团。

   💡 专业技巧: 先用勺子搅拌，然后随着面团的成形用手揉捏。
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   将面团倒在撒了少许面粉的表面上，揉捏 8-10 分钟，直到光滑有弹性。放入涂了油的碗中，盖上盖子，在温暖的地方发酵 1-1.5 小时，或直至体积翻倍。

   💡 专业技巧: 揉捏可以形成面筋，从而使面包具有结构。
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   在面团发酵期间，准备馅料。在一个中等大小的碗中，将磨碎的罂粟籽、糖、肉桂粉和牛奶混合。充分搅拌，直到形成浓稠的糊状。

   💡 专业技巧: 如果罂粟籽混合物看起来太干，可以一次加一汤匙牛奶。
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   当面团体积翻倍后，将其压扁，然后倒在撒了少许面粉的表面上。将其擀成一个约 12x18 英寸的长方形。

   💡 专业技巧: 均匀擀面团可以确保馅料厚度一致。
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   将罂粟籽馅料均匀地涂抹在面团上，在边缘留出一条小边。

   💡 专业技巧: 不要放太多馅料，否则会使卷面团变得困难。
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   从长边开始，将面团紧紧卷成一个长条。捏紧接缝处进行封口。

   💡 专业技巧: 紧密卷起可以防止馅料在烘烤过程中漏出。
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   将卷好的面团接缝朝下放在铺有烘焙纸的烤盘上。松松地盖上盖子，再次发酵 30-45 分钟。

   💡 专业技巧: 第二次发酵会让面包更轻盈蓬松。
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    烤箱预热至 375°F (190°C)。在面包顶部刷上蛋液。

    💡 专业技巧: 蛋液能为面包带来漂亮的金色光泽。
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    烘烤 30-35 分钟，或直至呈金黄色，用手指轻敲时发出空洞的声音。在切片前放在网架上冷却。

    💡 专业技巧: 在切片前让面包完全冷却，以便切口整齐。