🧂 食材
- 250 g 中筋面粉
- 200 g 糖
- 3 large 鸡蛋
- 120 ml 南瓜籽油
- 100 ml 牛奶
- 1 tsp 泡打粉
- 1 tsp 香草精
- 1/4 tsp 盐
- 50 g 南瓜籽(用于顶部装饰，稍微烤过（可选）)
- for dusting 糖粉(可选)
👨🍳 步骤
- 1
将烤箱预热至 180°C (350°F)。在一个 20-23 厘米 (8-9 英寸) 的圆形蛋糕模具内涂抹黄油并撒上面粉，或铺上烘焙纸。
- 2
在一个大碗中，将糖和鸡蛋一起搅打至颜色变浅、呈蓬松状态。
- 3
逐渐搅入南瓜籽油、牛奶和香草精，直至混合均匀。
- 4
在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐一起搅拌均匀。
- 5
将干性材料逐渐加入湿性材料中，搅拌至刚刚混合均匀即可。注意不要过度搅拌。
- 6
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并抹平。
- 7
烘烤 40-45 分钟，或直到插入蛋糕中心的木签取出时干净。
- 8
将蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在晾网上完全冷却。
- 9
蛋糕冷却后，撒上糖粉，如果喜欢，还可以撒上烤过的南瓜籽。
💡 专业技巧
- ✓确保您的南瓜籽油新鲜，以获得最佳风味。
- ✓不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕口感发硬。
- ✓烤制南瓜籽可以增强其坚果风味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在干性材料中加入一汤匙可可粉，制作巧克力口味。
- 在面糊中加入一茶匙橙皮屑，增添柑橘风味。