🧂 食材
- 1.5 cups 去核椰枣(推荐使用梅杜尔椰枣，确保其柔软且有粘性)
- 1 cup 无糖椰蓉(另备一些用于滚球)
- 0.5 cup 燕麦片
- 0.5 cup 杏仁或核桃(切碎)
- 1 tsp 香草精
- 1 pinch 一小撮盐
👨🍳 步骤
- 1
如果你的椰枣不够柔软粘稠，可以将其浸泡在温水中约10分钟，然后充分沥干。
- 2
将去核椰枣、椰蓉、燕麦片、切碎的坚果、香草精和盐放入食品料理机中。
- 3
搅拌混合物，直到形成粗糙的粉末状并开始粘在一起。按压时应足够粘稠，能够成型。
- 4
每次取约一汤匙的混合物，用微湿的手将其滚成小球（直径约1英寸）。
- 5
将每个能量球在额外的椰蓉中滚一下，使其均匀裹上一层。
- 6
将制作好的能量球放在铺有烘焙纸的盘子或托盘上。放入冰箱冷藏至少30分钟，使其定型后即可食用。
💡 专业技巧
- ✓使用梅杜尔椰枣以获得最佳的质地和甜度。
- ✓如果混合物太干，可以加一汤匙水或几颗椰枣。
- ✓如果混合物太粘，可以稍微多加一些燕麦片或椰蓉。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入1-2汤匙可可粉制作巧克力能量球。
- 加入奇亚籽或亚麻籽以增加营养。
- 混入几滴橙花水，增添花香。