🧂 食材
- 2 cups 大米（短粒米）
- 2 cups 浓椰奶
- 1.5 cups 水
- 1 tsp 盐
👨🍳 步骤
- 1
用冷水彻底冲洗大米，直到水变清澈。
- 2
在一个厚底锅中，将冲洗后的大米、浓椰奶、水和盐混合在一起。
- 3
用中高火将混合物煮沸，偶尔搅拌以防粘锅。
- 4
煮沸后，将火调至小火，盖紧锅盖，慢炖20-25分钟，或直至米饭变软且水分被吸收。
- 5
烹饪完成后，让 Kiribath 盖着锅盖静置5-10分钟。用叉子轻轻拨松。
- 6
温热食用，通常会将其塑形成方形或菱形。可以直接食用，也可以搭配 sambols 或咖喱等配菜。
💡 专业技巧
- ✓使用优质浓椰奶以获得最佳风味和口感。
- ✓不要过度烹饪米饭，以免变得糊状。
- ✓根据个人喜好调整盐的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小撮糖，以获得略微甜的味道。
- 烹饪过程中加入一片班兰叶以增加香气。