🧂 食材
- 2 cups 新鲜擦碎的椰子
- 1 medium 红洋葱(切碎)
- 2-3 medium 青辣椒(切碎（根据辣度偏好调整）)
- 2 tbsp 青柠汁
- 1/2 tsp 盐(或根据口味调整)
- 1/4 tsp 干辣椒碎（可选）
👨🍳 步骤
- 1
在一个混合碗中，将擦碎的椰子、切碎的红洋葱和切碎的青辣椒混合在一起。
- 2
加入青柠汁和盐。如果使用，加入干辣椒碎。
- 3
用指尖轻轻地将所有食材混合在一起。用手掌搓揉食材，以释放风味并稍微软化椰子。
- 4
尝味并根据需要调整调味料，添加更多的盐或青柠汁。
- 5
让 sambol 静置约 5-10 分钟，让风味充分融合后再食用。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更地道的风味，请使用新鲜擦碎的椰子。如果使用冷冻椰子，请完全解冻。
- ✓调整青辣椒的用量来控制辣度。
- ✓制作美味的 pol sambol 的关键是用指尖轻轻地“按摩”食材，将它们混合在一起。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一小块干鱼（maldivu habala）以增加鲜味。
- 一小撮糖可以平衡青柠的酸味。