🧂 食材
- 1 cup Basmati rice
- 1 cup Coconut milk
- 1 cup Water
- 0.5 tsp Turmeric powder
- 0.75 tsp Salt(or to taste)
- 1 tbsp Olive oil
- 0.5 cup Peas(fresh or frozen)
- 0.5 cup Carrots(finely chopped)
👨🍳 步骤
- 1
将 Basmati 米淘洗干净，直至水变清。备用。
- 2
在中号炖锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的胡萝卜和豌豆，翻炒 2-3 分钟。
- 3
将淘洗过的米饭加入炖锅中，翻炒约一分钟，直至轻微烤香。
- 4
倒入椰奶和水。加入姜黄粉和盐。搅拌均匀。
- 5
将混合物煮沸，然后转小火，盖紧锅盖，炖 15-20 分钟，或直至米饭煮熟且液体被吸收。烹饪过程中避免过度搅拌。
- 6
煮好后，让米饭盖着锅盖在炉灶旁静置 5 分钟。用叉子松散米饭后再上桌。
💡 专业技巧
- ✓使用优质椰奶将提升风味。
- ✓确保锅盖密封严实，以便米饭能 proper 蒸熟。
- ✓根据个人口味调整盐的用量。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入其他蔬菜，如切丁的甜椒。
- 为了获得更浓郁的风味，请使用自制椰奶。
- 搭配烤鱼、鸡肉或蔬菜咖喱食用。