🧂 食材
- 1 kg 红薯(去皮切块)
- 400 ml 椰奶(全脂)
- 100 g 糖(白砂糖，或根据口味调整)
- 1 tsp 香草精(可选)
- 1 pinch 一小撮盐
👨🍳 步骤
- 1
将切块的红薯用水煮至非常软烂，约20-25分钟。沥干水分。
- 2
在一个大碗中将煮熟的红薯捣成泥，直至顺滑。可以使用压泥器或叉子。
- 3
将椰奶、糖、香草精（如果使用）和一小撮盐加入红薯泥中。搅拌均匀，直到糖溶解。
💡 专业技巧: 品尝混合物并根据需要调整糖量。 - 4
将混合物倒入一个已涂油的烤盘中（约8x8英寸或类似尺寸）。
- 5
在预热至180°C (350°F) 的烤箱中烘烤45分钟，或直至顶部呈浅金黄色且布丁凝固。
💡 专业技巧: 布丁冷却后会变得更结实。 - 6
让布丁稍微冷却后再食用。可以温热或冷藏食用。
💡 专业技巧: 撒上烤过的椰子片作为装饰，增加口感和风味。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更浓郁的风味，请使用新鲜压榨的椰奶。
- ✓如果您喜欢更顺滑的布丁，可以在捣成泥后将红薯混合物打成泥。
- ✓这款甜点搭配一勺鲜奶油或酸奶也非常美味。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一茶匙肉桂粉或肉豆蔻粉，制作香料风味的版本。
- 拌入一些切碎的新鲜菠萝或芒果，增添水果风味。