🧂 食材
- 400 g 新鲜白鱼柳(例如金枪鱼、鲷鱼、Mahi-Mahi鱼，去皮去骨，切成1厘米的方块)
- 100 ml 青柠汁(新鲜榨取)
- 150 ml 椰浆
- 1/2 medium 红洋葱(切末)
- 1/2 medium 黄瓜(去皮去籽，切小丁)
- 1 medium 番茄(去籽，切小丁)
- 1 small 辣椒(红色或绿色，切末（去除辣椒籽以降低辣度）)
- 1/4 cup 新鲜香菜(切碎)
- 1/2 tsp 盐(或根据口味调整)
👨🍳 步骤
- 1
将切好的鱼块放入一个无活性材质的碗中。淋上青柠汁，确保所有鱼块都被包裹住。腌制约10-15分钟，直到鱼肉变不透明，被酸度“煮熟”。
- 2
在鱼肉腌制的同时，准备酱汁。在另一个碗中，将椰浆、切末的红洋葱、黄瓜丁、番茄丁、切碎的辣椒和切碎的香菜一起搅打均匀。
- 3
当鱼肉变不透明后，倒掉大部分青柠汁，留少量以增加风味。
- 4
将腌制好的鱼块加入蔬菜和椰浆混合物中。轻轻翻拌，使所有食材混合均匀。
- 5
用盐调味，根据个人口味调整。立即冷藏后食用。
💡 专业技巧
- ✓使用最新鲜的鱼以获得最佳风味和口感。
- ✓根据您的辣度偏好调整辣椒的用量。
- ✓为了更浓郁的风味，可以加入少量磨碎的姜末。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入切丁的彩椒（任何颜色）以增加额外的脆感和色彩。
- 盛放在挖空的椰子壳中，以展现传统风味。