🧂 食材
- 1 kg Pulaka (发酵芋头)(去皮捣成泥)
- 400 ml 椰浆
- 100 g 糖(或根据口味调整)
- 1/2 tsp 盐
- 1 tsp 香草精(可选)
👨🍳 步骤
- 1
预热烤箱至 180°C (350°F)。
- 2
在一个大碗中，混合捣好的发酵芋泥、椰浆、糖、盐和香草精（如果使用）。充分搅拌，直至所有食材完全混合。
- 3
将混合物倒入涂有油脂的烤盘中。
- 4
烘烤 45 分钟，或直至表面呈金黄色，混合物凝固，边缘略带焦糖化。
- 5
稍微冷却后再盛盘。可温热或室温食用。
💡 专业技巧
- ✓确保芋泥捣得足够细腻，以获得更顺滑的口感。
- ✓根据个人喜好调整糖量；有些人喜欢甜度较低的。
- ✓如果没有发酵芋头，可以使用新鲜芋头，但风味会有所不同。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一把烤过的椰丝，增加额外的口感。
- 加入一小撮肉桂粉或肉豆蔻粉，制作成香料风味版本。