🧂 食材
- 250 g 煮熟的鸡肉，切碎
- 150 g 蘑菇，切碎
- 1 small 洋葱，切碎
- 1 clove 大蒜，末
- 4 tbsp 中筋面粉
- 2 鸡蛋
- 4 tbsp 牛奶
- 2 tbsp 新鲜莳萝，切碎
- 1/2 tsp 盐
- 1/4 tsp 黑胡椒
- 3-4 tbsp 植物油，用于煎炸
- to taste 酸奶油，用于佐餐
👨🍳 步骤
- 1
在一个碗中，将切碎的煮熟鸡肉、切碎的蘑菇、切碎的洋葱和蒜末混合在一起。
💡 专业技巧: 确保所有食材都切碎，以便均匀烹饪和获得更好的口感。 - 2
在另一个碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、切碎的莳萝、盐和胡椒粉搅打均匀，制成光滑的面糊。
💡 专业技巧: 搅拌至面粉没有结块。 - 3
将鸡肉和蘑菇混合物加入面糊中，搅拌均匀。混合物应浓稠但可倾倒。
💡 专业技巧: 如果混合物太稠，可以稍微多加一点牛奶；如果太稀，可以多加一汤匙面粉。 - 4
在不粘锅中用中火加热 1-2 汤匙植物油。
💡 专业技巧: 使用优质的不粘锅以防粘连。 - 5
将混合物分份舀入热锅中，用勺子背面稍微压平成煎饼状。每面煎 3-4 分钟，直至金黄酥脆并完全熟透。
💡 专业技巧: 不要让锅里太拥挤；如果需要，请分批煎。 - 6
将煎好的 kremzlyky 从锅中取出，放在铺有厨房纸的盘子上吸去多余的油。
💡 专业技巧: 重复此步骤，处理剩余的混合物，必要时添加更多油。 - 7
将鸡肉蘑菇 kremzlyky 热着端上桌，配上一勺酸奶油。
💡 专业技巧: 搭配一份新鲜沙拉也很好吃。
💡 专业技巧
- ✓您可以使用吃剩的烤鸡肉来制作这道菜。
- ✓在将蘑菇和洋葱加入面糊之前先炒一下，可以加深它们的风味。
- ✓可以尝试添加其他香草，如欧芹或细香葱。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 在面糊中加入擦碎的奶酪，增添奶酪风味。
- 加入其他煮熟的肉类，如火鸡肉或猪肉。
- 素食选择：省略鸡肉，增加蘑菇的用量，或加入擦碎的西葫芦。