🧂 食材
- 250 g 玉米面 (harina de maíz)
- 500 ml 牛奶
- 2 medium 洋葱(切碎)
- 3 large 鸡蛋
- 200 g 擦丝奶酪 (例如，Port Salut 或类似的温和乌拉圭奶酪)
- 50 g 黄油(融化)
- 1 tsp 盐
- 0.5 tsp 黑胡椒
👨🍳 步骤
- 1
用少许黄油或油将切碎的洋葱炒至半透明。稍微放凉。
- 2
在一个大碗里，将玉米面、牛奶、鸡蛋、融化黄油、盐和胡椒搅打均匀，直至混合。
💡 专业技巧: 确保玉米面混合物中没有结块。 - 3
将炒过的洋葱和擦丝的奶酪拌入玉米面混合物中。
💡 专业技巧: 如果需要，可以留少许奶酪撒在上面。 - 4
将混合物倒入涂油的烤盘中（约 20x30 厘米或类似尺寸）。
💡 专业技巧: 面糊会比较稀。 - 5
放入预热至 180°C (350°F) 的烤箱中烘烤约 35-40 分钟，或直至表面呈金黄色，触摸时有弹性。
💡 专业技巧: 将牙签插入中心，取出时应干净。 - 6
静置 10-15 分钟，然后切成方块，温热食用。
💡 专业技巧
- ✓关键在于质地：它应该足够紧实，可以切块，而不是汤状。
- ✓使用优质、风味浓郁且易融化的奶酪。
- ✓这道菜通常作为配菜，也可以作为一道清淡的主菜。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 加入一些切碎的煮熟火腿或培根，以增加风味。
- 加入一小撮辣椒碎，增添一丝辣味。
- 尝试使用不同种类的奶酪。