🧂 食材
- 1 medium 南瓜或橡子南瓜(去皮、去籽并切块（约 4 杯）)
- 3 cups 水(分开使用)
- 1/2 cup 玉米粉（玉米淀粉）
- 2 tablespoons 花生酱(最好使用无糖的)
- 3-4 teaspoons 糖(或根据口味调整)
- 1/4 teaspoon 盐(或根据口味调整)
- 1/4 teaspoon 肉桂粉(可选)
- 1/4 teaspoon 姜粉(可选)
👨🍳 步骤
- 1
将切块的南瓜或橡子南瓜与 2 杯水一起放入锅中。煮沸，然后转小火慢炖约 20-25 分钟，或直到南瓜变得非常软烂。
- 2
沥干南瓜，但要保留煮南瓜的水。将南瓜捣成泥。
- 3
在另一个小碗中，将玉米粉与剩余的 1 杯水搅拌均匀，形成顺滑的糊状。
- 4
将南瓜泥倒回锅中。加入玉米粉糊、花生酱、糖、盐以及可选的肉桂粉和姜粉，搅拌均匀。
- 5
加入约 1/2 杯之前保留的南瓜煮水（或根据需要添加更多），以达到浓稠的粥状质地。
- 6
用中小火加热，不断搅拌，约 10-15 分钟，直到粥变得浓稠。
- 7
热食作为早餐或令人愉悦的零食。
💡 专业技巧
- ✓为了获得更顺滑的质地，可以在加入其他食材之前，用搅拌机将煮熟的南瓜打成泥。
- ✓根据个人口味调整糖和盐的用量。
- ✓如果没有花生酱，也可以使用花生酱（根据传统食谱）。
✨ 创意变奏
为您的创意版本提供灵感
- 有些食谱省略了玉米粉，以获得更顺滑、汤羹般的质地。
- 可以加入少许香草精以增加风味。