👨‍🍳 Zubereitung

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   Für die Omo Tuo: Den Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar abläuft. Dies entfernt überschüssige Stärke.

   💡 Profitipps: Die Verwendung von Kurzkorn- oder Mittelkornreis ergibt klebrigere Ergebnisse.
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   In einem Topf mit dickem Boden den abgespülten Reis, 5 Tassen Wasser und Salz vermischen. Zum Kochen bringen.

   💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass der Topf schwer ist, um Anbrennen zu verhindern.
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   Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und etwa 20-25 Minuten kochen lassen, oder bis der Reis sehr weich und matschig ist und der Großteil des Wassers aufgesogen ist.

   💡 Profitipps: Gelegentlich umrühren, um Anhaften oder Anbrennen am Boden zu verhindern.
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   Nach dem Kochen vom Herd nehmen. Mit einem stabilen Holzlöffel oder einem Kartoffelstampfer den Reis an der Topfwand zerstampfen und kneten, bis er eine klebrige, zusammenhängende Masse bildet.

   💡 Profitipps: Befeuchten Sie Ihre Hände oder den Löffel mit Wasser, um Anhaften beim Zerdrücken zu vermeiden.
5. 5

   Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und nehmen Sie Portionen des zerdrückten Reises. Rollen Sie sie zu kleinen, runden Bällchen (Omo Tuo). Beiseite stellen.

   💡 Profitipps: Halten Sie eine Schüssel mit Wasser bereit, um Ihre Hände bei Bedarf erneut zu befeuchten.
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   Für die Erdnusssuppe: Frische Tomaten, 1 Zwiebel, Scotch Bonnet Chili, Knoblauch und Ingwer pürieren, bis alles glatt ist.

   💡 Profitipps: Entfernen Sie die Kerne aus der Scotch Bonnet, wenn Sie weniger Schärfe wünschen.
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   Pflanzenöl in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die pürierte Tomatenmischung und das Tomatenmark hinzufügen. Etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis sich das Öl abzuscheiden beginnt.

   💡 Profitipps: Dieser Schritt hilft, den Geschmack der Tomatenbasis zu intensivieren.
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   Die Erdnussbutterpaste und die zerbröselte Brühwürfel unterrühren. 2 Tassen Wasser hinzufügen und gut vermischen, bis die Erdnussbutterpaste vollständig eingearbeitet und die Suppe glatt ist.

   💡 Profitipps: Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen von Erdnussbutterpaste vorhanden sind.
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   Die Suppe zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und mindestens 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich das Öl an der Oberfläche absetzt und die Suppe eingedickt ist.

   💡 Profitipps: Je länger sie köchelt, desto reicher wird der Geschmack und desto mehr trennt sich das Öl.
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    Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Wenn die Suppe zu dick ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.

    💡 Profitipps: Manche Leute fügen der Suppe gerne etwas Räucherfisch oder Fleisch für zusätzlichen Geschmack hinzu.
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    Die Omo Tuo Reisbällchen heiß mit der Erdnusssuppe servieren. Nach Belieben mit Zwiebelringen garnieren.