Cafriela de Frango(Gebratenes Hähnchen nach Cafriela-Art)
Ein aromatisches und scharfes gegrilltes Hähnchengericht, mariniert in einer würzigen Mischung aus Zitrone, Knoblauch und Piri-Piri-Chilis, das oft mit Reis serviert wird.
🧂 Zutaten
- 1 kg Hähnchenteile(mit Knochen, in Portionsstücke zerteilt)
- 2 large Zwiebeln(in Scheiben geschnitten)
- 6 cloves Knoblauchzehen(gehackt)
- 3 large Zitronen(Saft ausgepresst)
- 2 medium Piri-Piri-Chilis(fein gehackt (Menge nach Geschmack anpassen))
- 1 dl Olivenöl
- 1 tsp Salz
- 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- 1
In einer Schüssel die Hähnchenteile, die Zwiebelscheiben, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, die gehackten Piri-Piri-Chilis, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- 2
Das Hähnchen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren oder für einen intensiveren Geschmack 2-4 Stunden im Kühlschrank.
- 3
Den Grill oder Backofen auf 200°C vorheizen.
- 4
Das Hähnchen 25-30 Minuten grillen oder backen, dabei gelegentlich wenden, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
- 5
Heiß servieren, üblicherweise mit Reis.
💡 Profitipps
- ✓Für zusätzliche Schärfe einige Kerne in den Piri-Piri-Chilis belassen.
- ✓Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist, indem Sie die Innentemperatur überprüfen; sie sollte 75°C erreichen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Kann auf dem Herd in einer Pfanne zubereitet werden, falls Grillen oder Backen nicht möglich ist.
- Fügen Sie der Marinade weiteres Gemüse wie Paprika oder Tomaten hinzu.