Συνταγές→Suriname→Surinamese Chicken Peanut Soup

Surinamese Chicken Peanut Soup(Σούπα Κοτόπουλο με Φιστίκια του Σουρινάμ)

Name: Surinamese Chicken Peanut Soup
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT1 hour
Total time: PT1 hour 20 minutes
Yield: 6
Cuisine: Suriname
Ingredients: 1 lb Κομμάτια κοτόπουλου; 0.25 lb Αλατισμένο μοσχάρι (σε κύβους); 0.5 lb Φυστικοβούτυρο (φυσικό); 2 medium Μπανάνες (πράσινες ή ώριμες); 0.5 medium Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 2 tsp Σκόνη ζωμού; 2 tbsp Σέλινο (ψιλοκομμένο); 6 cups Νερό; 7 whole Μπαχάρι; 1 leaf Φύλλο δάφνης; 1 optional Πιπεριά Habanero (ολόκληρη); undefined to taste Αλάτι; undefined to taste Μαύρο πιπέρι

Pindakaas Soep

Μια πλούσια και γευστική σούπα φτιαγμένη με κοτόπουλο, αλατισμένο μοσχάρι, φυστικοβούτυρο και μπανάνες. Αυτό το πιάτο, γνωστό και ως Pinda Bravoe, έχει ρίζες από τη Δυτική Αφρική και αποτελεί ένα παρηγορητικό βασικό στοιχείο της κουζίνας του Σουρινάμ.

Χρόνος Προετοιμασίας20 minutes

Χρόνος Μαγειρέματος1 hour

Συνολικός Χρόνος1 hour 20 minutes

Μερίδες6

ΔυσκολίαMedium

Πρωτότυπο· Feb 8

Δημιουργήστε τη Δική σας Εκδοχή

👨‍🍳 Οδηγίες

1
Βράστε και ξεπλύνετε το αλατισμένο μοσχάρι δύο φορές για να μειώσετε την αλμύρα.
2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε νερό, κοτόπουλο, αλατισμένο μοσχάρι, κρεμμύδι, σκόνη ζωμού, σέλινο, μπαχάρι και φύλλο δάφνης. Αφήστε να πάρει βράση, στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 45 λεπτά για να δημιουργηθεί ζωμός.
3
Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι ζωμό και χτυπήστε τον με το φυστικοβούτυρο σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε αυτό το μείγμα πίσω στη σούπα.
4
Προσθέστε την ολόκληρη πιπεριά habanero (αν χρησιμοποιείτε) και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
5
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Αν χρησιμοποιείτε πράσινες μπανάνες, βράστε τις για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Αν χρησιμοποιείτε ώριμες μπανάνες, βράστε για περίπου 20 λεπτά.
6
Λιώστε τις βρασμένες μπανάνες, αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς και πλάστε τις σε μικρές μπάλες ή ντάμπλινγκς (που ονομάζονται 'tomtom').
7
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, με τα ντάμπλινγκς μπανάνας στο πλάι.

Παρακολουθήστε το ιστορικό μαγειρικής σας

💡 Επαγγελματικές Συμβουλές

✓Χρησιμοποιήστε φυσικό φυστικοβούτυρο για πιο αυθεντική γεύση.
✓Προσαρμόστε την ποσότητα της πιπεριάς habanero ανάλογα με την προτίμηση σας στην πικάντικη γεύση.
✓Τα 'tomtom' μπορούν να φτιαχτούν από πριν και να επαναθερμανθούν.

✨ Ιδέες για Παραλλαγές

Έμπνευση για τη δική σας εκδοχή αυτής της συνταγής

Προσθέστε άλλα ριζώδη λαχανικά όπως γιούκα ή γλυκοπατάτα στη σούπα.
Για πιο πικάντικη σούπα, προσθέστε περισσότερη habanero ή μια πρέζα καυτερή σάλτσα.