Sopa de Pollo con Arroz y Verduras
Una sopa de pollo reconfortante y nutritiva con arroz y verduras mixtas, un básico en los hogares hondureños por su sencillez y sabor saludable.
🧂 Ingredientes
- 1 kg Pollo entero(cortado en trozos)
- 3 liters Agua
- 1 medium Cebolla amarilla(picada)
- 4 cloves Dientes de ajo(picados finamente)
- 2 medium Zanahorias(en cubos)
- 2 stalks Tallos de apio(en cubos)
- 2 medium Patatas(peladas y en cubos)
- 150 g Judías verdes(despuntadas y cortadas)
- 1 cup Arroz(enjuagado)
- 0.5 cup Cilantro(picado)
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite vegetal
👨🍳 Instrucciones
- 1
En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Dora los trozos de pollo por todos lados hasta que estén ligeramente dorados.
- 2
Añade la cebolla picada y el ajo picado a la olla. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
- 3
Vierte el agua y lleva a ebullición. Retira con una espumadera la espuma que suba a la superficie.
💡 Consejos de Profesional: Retirar la espuma asegura un caldo más claro. - 4
Añade las zanahorias en cubos, el apio y las patatas a la olla. Sazona con sal y pimienta.
- 5
Incorpora el arroz enjuagado y las judías verdes. Continúa cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y las verduras tiernas.
- 6
Agrega el cilantro picado justo antes de servir.
💡 Consejos de Profesional: Añadir el cilantro al final conserva su sabor fresco.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para un caldo más rico, puedes usar caldo de pollo en lugar de agua.
- ✓Agrega otras verduras como maíz o guisantes si lo deseas.
- ✓Sirve con rodajas de lima.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añade una pizca de comino para una capa extra de sabor.
- Para una sopa más picante, añade un jalapeño o chile serrano picado junto con las cebollas.