Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(Poisson en Croûte de Citron et Herbes Aromatiques)
Un plat léger et savoureux mettant en vedette du poisson blanc frais enrobé d'une croûte vibrante de zeste de citron, d'herbes et de chapelure, cuit à la perfection.
🧂 Ingrédients
- 4 x 150g Filets de poisson blanc(comme du bar, de la morue ou du vivaneau)
- 2 tbsp Huile d'olive
- 100 g Chapelure(panko ou ordinaire)
- 1 tbsp Zeste de citron
- 2 tbsp Persil frais(finement haché)
- 1 tsp Thym frais(finement haché)
- 1 clove Ail(haché finement)
- to taste Sel
- to taste Poivre noir
- for serving Quartiers de citron
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Sécher les filets de poisson avec du papier absorbant. Badigeonner les deux côtés du poisson d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
- 3
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le zeste de citron, le persil haché, le thym et l'ail émincé. Bien mélanger.
- 4
Presser uniformément le mélange de chapelure sur le dessus de chaque filet de poisson, formant ainsi une croûte.
- 5
Placer les filets de poisson en croûte sur la plaque de cuisson préparée.
- 6
Cuire au four pendant 12 à 18 minutes, selon l'épaisseur des filets, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette, et que la croûte soit dorée.
- 7
Servir immédiatement avec des quartiers de citron sur le côté.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que le poisson est frais pour un meilleur goût.
- ✓Ne pas trop cuire le poisson, car il pourrait devenir sec.
- ✓Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge au mélange de chapelure pour une touche épicée.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Utiliser d'autres herbes fraîches comme l'aneth ou la ciboulette.
- Ajouter une cuillère à soupe de parmesan râpé au mélange de chapelure pour plus de saveur.
- Servir sur un lit de légumes cuits à la vapeur ou une salade légère.