Sopa de Gallina Paraguaya(Soupe de poulet paraguayenne)
Une soupe de poulet copieuse et réconfortante, un aliment de base dans les foyers paraguayens, surtout par temps frais. Elle se compose de tendres morceaux de poulet fermier mijotés dans un bouillon savoureux avec des légumes et de délicates pùtes cheveux d'ange.
đ§ IngrĂ©dients
- 500 g Poulet fermier(coupé en morceaux de taille moyenne)
- 1.5 liters Bouillon de poulet
- 1 medium Oignon(finement haché)
- 2 medium Carottes(pelées et coupées en dés)
- 2 medium Pommes de terre(pelées et coupées en dés)
- 100 g PĂątes cheveux d'ange
- 1 leaf Feuille de laurier
- 1 stalk Oignon vert(haché)
- 50 g Queso Paraguay(coupé en dés)
- 2 tablespoons Huile de tournesol
- to taste Sel
- to taste Poivre noir
đšâđł Instructions
- 1
Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Hachez l'oignon, coupez les carottes et les pommes de terre en dés.
- 2
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et les morceaux de poulet, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient légÚrement dorés.
- 3
Versez le bouillon de poulet, ajoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 4
Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés dans la casserole. Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 5
Ajoutez les pùtes cheveux d'ange et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement environ 5 à 7 minutes.
- 6
Incorporez l'oignon vert haché et le Queso Paraguay coupé en dés. Laissez cuire encore une minute, jusqu'à ce que le fromage soit légÚrement ramolli.
- 7
Servez chaud, en vous assurant que chaque bol contient des morceaux de poulet, des légumes, des pùtes et quelques dés de fromage.
đĄ Conseils de pro
- âL'utilisation d'un poulet fermier ajoutera plus de profondeur de saveur au bouillon.
- âSi le Queso Paraguay n'est pas disponible, un fromage blanc doux et friable peut ĂȘtre utilisĂ© en remplacement.
- âAjustez la quantitĂ© de pĂątes en fonction de la consistance de soupe que vous prĂ©fĂ©rez.
⚠Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez d'autres légumes comme du céleri ou des poivrons.
- Pour une saveur plus riche, une petite noix de beurre peut ĂȘtre ajoutĂ©e Ă la fin.