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Serbian Walnut and Honey Rolls(Roulés serbes aux noix et au miel)

Name: Serbian Walnut and Honey Rolls
Prep time: PT30 minutes
Cook time: PT15-20 minutes
Total time: PT45-50 minutes
Yield: 24
Cuisine: Serbia
Ingredients: 300 g Noix (finement moulues); 250 g Farine tout usage; 150 g Miel; 100 g Beurre (ramolli); 2 large Jaunes d'œufs; 1 tsp Zeste de citron; 1 tsp Extrait de vanille; 1/2 tsp Levure chimique; 1/4 tsp Sel; for dusting undefined Sucre glace

Orasnice

Les Orasnice sont des biscuits délicieux, sucrés et aux noix, un incontournable dans les foyers serbes, surtout pendant les fêtes et les célébrations. Fabriqués avec des noix moulues, du miel et une touche d'agrumes, ces roulés offrent un croquant satisfaisant et une saveur riche et aromatique.

Temps de préparation30 minutes

Temps de cuisson15-20 minutes

Temps total45-50 minutes

Portions24

DifficultéMedium

Original· Feb 8

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👨‍🍳 Instructions

1
Dans un grand bol, mélangez les noix finement moulues, la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Fouettez pour combiner.
2
Dans un bol séparé, battez le beurre ramolli et le miel jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
3
Incorporez les jaunes d'œufs un par un, suivis du zeste de citron et de l'extrait de vanille.
4
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à formation d'une pâte souple. Ne mélangez pas trop.
💡 Conseils de pro: La pâte sera légèrement collante.
5
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour qu'elle durcisse.
6
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez des plaques de cuisson de papier sulfurisé.
7
Prélevez de petites portions de pâte et roulez-les en bâtonnets d'environ 10 à 12 cm (4 à 5 pouces) de long et 1,5 cm (1/2 pouce) d'épaisseur. Vous pouvez également leur donner la forme de petits croissants ou d'anneaux.
💡 Conseils de pro: Farinez légèrement vos mains si la pâte est trop collante.
8
Placez les roulés façonnés sur les plaques de cuisson préparées, en laissant un peu d'espace entre eux.
9
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
💡 Conseils de pro: Surveillez-les attentivement car ils peuvent brûler rapidement à cause du miel.
10
Laissez les roulés refroidir sur les plaques de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
11
Une fois complètement refroidis, saupoudrez généreusement de sucre glace.

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💡 Conseils de pro

✓Pour une saveur de noix plus intense, faites légèrement griller les noix avant de les moudre.
✓Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par du sirop doré ou du sirop d'érable, mais la saveur sera légèrement différente.
✓Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.

✨ Idées de variations

Inspiration pour votre propre version de cette recette

Ajoutez une pincée de cannelle moulue ou de noix de muscade aux ingrédients secs.
Trempez les roulés refroidis dans du chocolat noir fondu.
Incorporez des écorces d'orange confites finement hachées à la pâte.