👨‍🍳 Instructions

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   Coupez le poisson en morceaux de taille bouchée et réservez. Dans une grande casserole, faites frire le bacon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas croustillant. Ajoutez les morceaux de poisson et faites-les dorer dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.

   💡 Conseils de pro: Faire revenir légèrement le poisson dans la graisse de bacon ajoute de la profondeur à la saveur.
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   Incorporez le paprika et mélangez bien. Versez l'eau ou le fumet de poisson, portez à un léger frémissement, puis réduisez le feu et laissez mijoter, partiellement couvert.

   💡 Conseils de pro: L'utilisation de fumet de poisson donnera un bouillon plus riche.
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   Ajoutez le sel, le poivre et la marjolaine fraîche. Incorporez les pommes de terre râpées et laissez cuire pendant 10 minutes.

   💡 Conseils de pro: Les pommes de terre râpées épaissiront la soupe et lui donneront une texture onctueuse.
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   Ajoutez les tomates hachées et laissez cuire pendant encore 10 minutes.

   💡 Conseils de pro: Ajouter les tomates vers la fin préserve leur saveur fraîche.
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   Pendant que la soupe mijote, préparez les croûtons. Étalez du beurre sur les tranches de pain pumpernickel, coupez-les en dés et faites-les griller sous le grill jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

   💡 Conseils de pro: Griller le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant évite qu'il ne ramollisse dans la soupe.
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   Servez la soupe chaude, garnie des croûtons de pain pumpernickel grillés.

   💡 Conseils de pro: Cette soupe est meilleure servie immédiatement.