👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कास्ट-आयरन स्किलेट या सिरेमिक बेकिंग डिश का उपयोग करना अच्छा रहता है।
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   एक स्किलेट में कटे हुए पोर्क बेली या बेकन को तब तक भूनें जब तक वह कुरकुरा न हो जाए। मांस को एक छिद्रित चम्मच से निकालें, पैन में चरबी रहने दें। पैन में पोर्क की चरबी में कटे हुए प्याज को तब तक भूनें जब तक वह नरम और हल्का भूरा न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: ऊपर से डालने के लिए कुछ कुरकुरे बेकन के टुकड़े बचाकर रखें।
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   कद्दूकस किए हुए आलू से अतिरिक्त पानी निचोड़ें। एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किए हुए आलू, भुने हुए प्याज और पोर्क, अंडे, खट्टा क्रीम (या हेवी क्रीम), बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि आलू का मिश्रण समान रूप से मिल गया है।
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   तैयार बेकिंग डिश में आलू का मिश्रण डालें और समान रूप से फैलाएं। यदि चाहें, तो बचाए हुए कुरकुरे बेकन के टुकड़ों से ऊपर से सजाएं।

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   1 घंटा 30 मिनट तक या जब तक ऊपर का हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए और कैसरोल जम जाए और पूरी तरह से पक न जाए, तब तक बेक करें। परोसने से पहले 10 मिनट के लिए इसे आराम करने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि ऊपर का हिस्सा बहुत जल्दी भूरा हो जाता है, तो इसे ढीले ढंग से पन्नी से ढक दें।