👨‍🍳 निर्देश

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   एक उथले बर्तन (जैसे पाई प्लेट या कैसरोल डिश) में, अंडे, दूध, हैवी क्रीम (यदि उपयोग कर रहे हैं), 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, वनीला एक्सट्रेक्ट, दालचीनी और नमक को अच्छी तरह फेंट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: उथले बर्तन का उपयोग करने से ब्रेड समान रूप से भिगोती है।
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   बासी ब्रेड के स्लाइस को कस्टर्ड मिश्रण में डालें। उन्हें प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक भीगने दें, या जब तक वे कस्टर्ड की अच्छी मात्रा को सोख न लें लेकिन टूटने न लगें। अधिक रिच, कस्टडी परिणाम के लिए, आप ढककर 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ब्रेड अच्छी तरह से भीगी हुई होनी चाहिए लेकिन अपना आकार बनाए रखना चाहिए।
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   एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन मध्यम आंच पर चमकदार होने तक गरम करें। पैन को ज़्यादा न भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भिगोए हुए ब्रेड के 2 स्लाइस सावधानी से पैन में डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनहरा-भूरा क्रस्ट सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त मक्खन का उपयोग करें।
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   प्रति साइड 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सुनहरा-भूरा और पूरी तरह से पक न जाए। पके हुए स्लाइस को एक प्लेट में निकालें और गरम रखें (आप उन्हें कम ओवन में बेकिंग शीट पर रख सकते हैं)।

   💡 पेशेवर सुझाव: जलने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार आंच को समायोजित करें।
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   बचे हुए 3 बड़े चम्मच मक्खन और बची हुई ब्रेड स्लाइस के साथ दोहराएं। बची हुई 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी को पिसी हुई चीनी के साथ मिलाएं और पके हुए पेन परदू पर छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बैच के बीच में यदि आवश्यक हो तो पैन को साफ कर लें।
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   ताज़ी जामुन, फ्रूट कंपोट, या मेपल सिरप के साथ तुरंत परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पिसी हुई चीनी की धूल मिठास का अंतिम स्पर्श जोड़ती है।