👨‍🍳 निर्देश

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   अगर सूखे मशरूम इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें 1 कप गुनगुने पानी के साथ एक कटोरे में रखें और 30 मिनट के लिए भिगो दें। पानी निकालकर अलग रख दें और मशरूम को बारीक काट लें।

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   एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

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   ताज़े मशरूम (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और भिगोए हुए, कटे हुए मशरूम को प्याज के साथ कड़ाही में डालें। नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।

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   एक अलग कड़ाही में, कटे हुए बेकन को कुरकुरा होने तक तलें। एक छेद वाली चम्मच से बेकन को निकालकर अलग रख दें, कड़ाही में लगभग 1-2 बड़े चम्मच बेकन का फैट छोड़ दें।

5. 5

   एक मध्यम सॉस पैन में, 4 कप पानी उबालें। कटे हुए आलू डालें और 5 मिनट तक पकाएं।

6. 6

   मशरूम और प्याज का मिश्रण जिसे भुना गया है, उसे आलू वाले बर्तन में डालें। 5-10 मिनट और उबालें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं।

7. 7

   गाढ़ी क्रीम डालें और सूप को बस उबाल आने तक गरम करें। तले हुए बेकन के टुकड़े डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: क्रीम डालने के बाद सूप को ज़्यादा न उबालें।
8. 8

   सूप को नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें। आंच से उतार लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चखकर नमक और मसाले को ध्यान से एडजस्ट करें।
9. 9

   सूप को कटोरियों में परोसें और ताज़े कटे हुए डिल से गार्निश करें।