👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, गेहूं का आटा, नमक और इंस्टेंट यीस्ट मिलाएं। धीरे-धीरे वनस्पति तेल और गुनगुना पानी डालें, तब तक मिलाएं जब तक एक नरम आटा न बन जाए। लगभग 5-7 मिनट तक गूंथें जब तक कि यह चिकना और लोचदार न हो जाए। ढककर किसी गर्म जगह पर लगभग 30-45 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक फूलने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यीस्ट को सक्रिय करने के लिए सुनिश्चित करें कि पानी गुनगुना हो, गर्म नहीं।
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   आटे को 4-6 बराबर भागों में बाँट लें। हर भाग को पतली, गोल फ्लैटब्रेड (पराठे के समान) में बेल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आप अपनी पसंद के अनुसार मोटाई को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन आम तौर पर पतली पसंद की जाती है।
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   एक नॉन-स्टिक पैन में या मध्यम आंच पर तवे पर घी या मक्खन गरम करें। हर फ्लैटब्रेड को हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि वह सुनहरा भूरा और पक न जाए। आप कुरकुरापन के लिए पकाते समय थोड़ा और घी/मक्खन मिला सकते हैं।

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   पकने के बाद, फ्लैटब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या उन्हें फूड प्रोसेसर में तब तक चलाएं जब तक कि वे मोटे टुकड़ों जैसे न दिखने लगें। टूटी हुई फ्लैटब्रेड को बारीक कटे हुए खजूर के साथ मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह सुनिश्चित करने के लिए कि फ्लैटब्रेड बहुत अधिक मुलायम न हो जाए, इसे तोड़ने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
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   परोसने के लिए, एक सर्विंग डिश में टूटी हुई फ्लैटब्रेड और खजूर के मिश्रण की एक परत फैलाएं। इसके ऊपर ताजी क्रीम की एक परत डालें, उसके बाद शहद और कंडेंस्ड मिल्क की एक बूंदा बांदी करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आप अपनी मिठास की पसंद के अनुसार क्रीम, शहद और कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
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   कॉर्नफ्लेक्स की एक परत डालें, उसके बाद कटे हुए मेवे और केले के टुकड़े (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें।

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   परोसने से पहले ऊपर से और शहद और कंडेंस्ड मिल्क डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सबसे अच्छे टेक्सचर के लिए तुरंत परोसें, क्योंकि कॉर्नफ्लेक्स समय के साथ नरम हो सकते हैं।