👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में पानी और नमक को खौलता हुआ उबाल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि पानी अच्छी तरह से नमकीन हो, जैसे समुद्र का पानी।
2. 2

   गांठों से बचाने के लिए धीरे-धीरे मक्के का आटा फेंटें। आंच को कम कर दें और लगातार चलाते हुए उबालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने और समान रूप से पकाने के लिए चलाना महत्वपूर्ण है।
3. 3

   जब पोलेन्टा गाढ़ा और मलाईदार हो जाए, तो मक्खन पिघलने और मिल जाने तक फेंटें।

4. 4

   फोंटिना चीज़ और गॉरगोंजोला चीज़ को धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि वे पिघल न जाएं और पोलेन्टा चिकना और चीज़ वाला न हो जाए।

5. 5

   कद्दूकस किए हुए पर्मिआनो-रेगिआनो के साथ तुरंत परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह व्यंजन ताज़ा और गर्म परोसा जाए तो सबसे अच्छा लगता है।