👨‍🍳 作り方

1. 1

   洗った米、牛乳、水、潰したカルダモン（さや）を厚手の鍋に混ぜ合わせます。

2. 2

   中火にかけ、時々混ぜながら沸騰直前まで温めます。焦げ付き防止のためです。

3. 3

   沸騰直前になったら弱火にし、頻繁にかき混ぜながら約30〜40分、米が柔らかくなり、クリーミーなとろみがつくまで煮込みます。

4. 4

   砂糖を加えてさらに5分ほど煮込み、砂糖が溶けてプディングが滑らかになるまで混ぜます。

5. 5

   火から下ろします。ローズウォーター（使用する場合）を加えて混ぜます。

6. 6

   カルダモンのさやを取り除きます。

7. 7

   ライスプディングを個々の器に注ぎます。

8. 8

   少し冷ましてから提供します。温かくても冷やしても美味しくいただけます。

9. 9

   提供する前に、刻んだピスタチオとシナモンパウダーを振って飾ります。