👨‍🍳 作り方

1. 1

   厚手の鍋に全粒粉を入れ、中弱火で焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、黄金色になり香ばしい香りがするまでローストします。ボウルに移して取っておきます。

   💡 プロのコツ: 焦げた粉を避けるため、均一にローストすることが重要です。
2. 2

   別の鍋で水を沸騰させます。砂糖、カルダモンパウダー、ローズウォーター、塩を加えてかき混ぜます。

   💡 プロのコツ: お好みで砂糖の量を調整してください。
3. 3

   沸騰したお湯にローストした小麦粉を少量ずつ加えながら、ダマにならないように絶えず泡立て器で混ぜます。混ぜながら、滑らかでお粥のようなとろみがつくまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: 混ぜ物が固くなりすぎた場合は、熱湯を加えてください。
4. 4

   すりおろしココナッツ大さじ2と、溶かしたギー大さじ1〜2を加えてよく混ぜます。

5. 5

   ハビースを器に注ぎます。 extraの溶かしたギーをかけ、刻んだナッツとレーズンで飾ります。

   💡 プロのコツ: 温かいうちに召し上がれ。