👨‍🍳 作り方

1. 1

   熟したプランテンの皮をむき、ボウルに入れてフォークなどでよく潰し、なめらかにする。

2. 2

   別のボウルに、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

3. 3

   潰したプランテンに、粉類を加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   牛乳を大さじ1ずつ加えながら混ぜ、スプーンで形が保てるくらいの、でもスプーンで落とせるくらいの固めの生地になるまで調整する。ゆるすぎないように注意する。

5. 5

   深めの鍋かダッチオーブンにサラダ油を入れ、中火～強火で約175℃（350°F）になるまで熱する。

6. 6

   熱した油に、生地をスプーンで落としていく。鍋がいっぱいにならないように注意する。

   💡 プロのコツ: 2本のスプーンを使うと形を整えやすいです。
7. 7

   フリッターを片面約3～4分、またはきつね色になり中まで火が通るまで揚げる。

   💡 プロのコツ: 焦げ付かないように火加減を調整してください。
8. 8

   揚がったフリッターを穴あきおたまですくい取り、網の上かペーパータオルを敷いた皿に乗せて油を切る。

9. 9

   温かいうちにいただく。