👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルにラム肉を入れ、ディジョンマスタード大さじ1、オリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。最低30分（冷蔵庫で最大4時間）マリネします。

2. 2

   ラム肉をマリネしている間にソースを作ります。小さなボウルに、残りのディジョンマスタード大さじ2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁、刻んだフレッシュハーブを加えて混ぜ合わせます。塩、こしょう少々で味を調えます。

3. 3

   マリネしたラム肉を、玉ねぎとパプリカの塊と交互に、水に浸した竹串に刺していきます。

4. 4

   グリルまたはグリルトングを中強火に予熱します。グリルの網に軽く油を塗ります。

5. 5

   串を約10～15分間、時々返しながらグリルします。ラム肉がお好みの焼き加減になり、きれいな焼き色がつくまで焼いてください。野菜は歯ごたえのある状態に仕上がります。

6. 6

   グリルから串を取り出し、数分間休ませます。

7. 7

   串焼きを熱いうちに、マスタードソースを添えて、ディップするか、かけるかしてお召し上がりください。