👨‍🍳 作り方

1. 1

   ドレッシングを作る：小さなボウルに、エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ、赤ワインビネガー大さじ2、みじん切りにしたニンニク、お好みで細かく刻んだアンチョビフィレを加えてよく混ぜ合わせます。味を見て塩、こしょうで調味します。取っておきます。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   パンを準備する：バゲットを横半分に切ります。可能であれば、片側は繋がったままにします。両方の断面の内側の柔らかい部分をスプーンで慎重にくり抜き、具材を入れるためのくぼみを作ります。くり抜いたパンは別の用途に取っておきます。

   ⏱️ 10 minutes
3. 3

   パンに味をつける：バゲットの切り口に、用意したドレッシングをたっぷりと塗り、全体に行き渡るようにします。

   ⏱️ 3 minutes
4. 4

   具材を重ねる：バゲットの下半分に、スライスしたトマト、ほぐしたツナ、スライスしたゆで卵、半分に切ったオリーブ、スライスした赤玉ねぎ、スライスしたパプリカ、スライスしたきゅうり、ケッパーを順に並べます。その上にフレッシュバジルの葉を散らします。

   ⏱️ 2 hours
5. 5

   組み立ててプレスする：サンドイッチをしっかりと閉じます。パン・バニャ全体をラップまたはパーチメント紙でしっかりと包み、さらにアルミホイルで包みます。その上に重し（まな板の上に料理本や鋳鉄製のフライパンを乗せるなど）を乗せ、少なくとも30分、または冷蔵庫で数時間プレスします。これにより、風味が馴染み、パンが汁を吸収します。

   ⏱️ 5 minutes