👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に、水、刻んだ玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、角切りにした人参、角切りにしたじゃがいも、角切りにしたチョーチョー、タイムの枝、刻んだネギ、そして（使用する場合）穴を開けたスコッチボネットペッパーを入れます。

2. 2

   混ぜたものを沸騰させ、弱火にして約20分、または野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

   💡 プロのコツ: 野菜が完全に火が通っているが、煮崩れていないことを確認してください。
3. 3

   魚の切り身を鍋にそっと加えます。塩と黒こしょうで味を調えます。

4. 4

   さらに5～7分、または魚に火が通り、簡単にほぐれるまで煮込みます。魚を煮すぎないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 魚は不透明で firm になっているはずです。
5. 5

   タイムの枝とスコッチボネットペッパーを取り除いてから盛り付けます。フィッシュティーをボウルに注ぎ、刻んだフレッシュパセリを散らして飾ります。

   💡 プロのコツ: 必要に応じて味を調えてください。