👨‍🍳 作り方

1. 1

   青バナナの皮をむき、約3mm厚さに薄くスライスします。 lengthwise or crosswise（縦または横）。均一なスライスにはスライサーを使うと便利です。

2. 2

   大きめのフライパンに1インチ（約2.5cm）ほどの植物油を入れ、中火〜強火で加熱します。バナナのスライスを数回に分けて、両面がきつね色になりカリッとするまで揚げます。キッチンペーパーで油を切ります。

   ⏱️ 10-15 minutes

   💡 プロのコツ: フライパンに詰め込みすぎないようにしてください。焦げ付きを防ぐために、必要に応じて火加減を調整してください。
3. 3

   バナナを揚げている間に、肉の準備をします。別のフライパンに大さじ1の油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、3〜4分ほど、しんなりするまで炒めます。

   ⏱️ 4 minutes
4. 4

   牛ひき肉をフライパンに加えます。スプーンでほぐしながら、火が通るまで炒めます。余分な油は捨てます。

   ⏱️ 8 minutes
5. 5

   トマトペースト、クミン、塩、こしょうを加えて混ぜます。水またはビーフブロスを加え、煮立たせます。5〜7分ほど、ソースが少しとろみがつくまで煮込みます。

   ⏱️ 7 minutes
6. 6

   盛り付けは、プラッターに揚げたタハダスを並べます。その上に味付けしたひき肉を乗せます。千切りキャベツをトッピングし、お好みでホンドゥラス産クレマまたはサワークリームをかけます。