👨‍🍳 作り方

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   ポテトの準備：茹でる場合は、皮をむいたポテトを鍋に入れ、冷水でかぶるくらいまで浸し、少量の塩を加えて、柔らかくなるまで（約15〜20分）茹でます。ただし、煮崩れないように注意してください。水気を切り、潰すか細かくすりおろします。生のまますりおろす場合は、皮をむいてポテトを細かくすりおろしてください。

   ⏱️ 25 minutes
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   玉ねぎの準備：玉ねぎをみじん切り（またはすりおろし）にして、大きなボウルに入れます。パテが調理中に崩れるのを防ぐために、すりおろした玉ねぎの excess liquid をできるだけ絞り出すことが重要です。

   ⏱️ 10 minutes
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   材料を混ぜ合わせる：絞った玉ねぎの入ったボウルに、すりおろした（または潰した）ポテトを加えます。ひき肉、卵、薄力粉、ターメリック、アドビエ（使用する場合）、塩、黒胡椒を加えてください。すべてがよく混ざり、まとまりのある mixture になるまで手で thoroughly に混ぜ合わせます。少し sticky ですが、扱いやすい状態が理想です。

   ⏱️ 10 minutes
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   パテの成形：手を水で軽く濡らすと、くっつきにくくなります。 mixture を大さじ約2杯取り、 oval または teardrop のような形に成形します。厚さは約1/2インチ（1.25 cm）にしてください。残りの mixture も同様に成形し、できたパテをお皿や parchment paper の上に並べます。

   ⏱️ 15-20 minutes