👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを160°C（320°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: 煮込み全体が均一に調理されるようにします。
2. 2

   大きめのオーブン対応鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを中火～強火で熱し、ラム肉を数回に分けて焼き色がつくまで焼きます。鍋が混み合わないように注意してください。ラム肉を取り出し、脇によけておきます。

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   鍋に刻んだ玉ねぎを加え、5～7分ほどしんなりするまで炒めます。みじん切りにしたにんにくを加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒めます。

   ⏱️ 6-8 minutes
4. 4

   ラム肉を鍋に戻します。刻んだにんじん、パースニップ、カブを加えます。ビーフまたはラムストック、ウスターソース、タイム、ローズマリー、ローリエを加えて混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。

   💡 プロのコツ: 全ての材料がよく混ざっていることを確認してください。
5. 5

   煮込みをコンロで煮立たせ、鍋にしっかりと蓋をして、予熱したオーブンに移します。

   ⏱️ 2 hours
6. 6

   2時間後、ロールドオーツを加えて混ぜます。蓋をしたままさらに30分、またはラム肉が非常に柔らかくなり、オートミールがふやけるまで調理を続けます。

   ⏱️ 30 minutes
7. 7

   ローリエとハーブの小枝を取り除きます。味見をして、必要であれば味を調えます。熱々を提供します。

   💡 プロのコツ: カリッとしたパンやマッシュポテトと一緒にどうぞ。