👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃（ファンオーブン160℃、350°F、ガスオーブンマーク4）に予熱します。容量2リットルの耐熱皿に軽くバターを塗ります。

   💡 プロのコツ: カスタードを吸収させ、ふやけすぎないようにするために、古くなったパンを使うことが重要です。
2. 2

   小さめのフライパンにバターを中火で溶かします。角切りにしたりんご、シナモン、ナツメグを加えて、りんごが柔らかくなるまで約5〜7分煮ます。取り置いておきます。

3. 3

   大きめのボウルに、牛乳、生クリーム、卵、グラニュー糖、アイリッシュウイスキー、バニラエッセンス、塩を加えてよく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: 砂糖が完全に溶けていることを確認してください。
4. 4

   カスタード液にパンのキューブを加え、液体に完全に浸るように優しく押し込みます。10〜15分ほど置き、パンに液体を吸わせます。

5. 5

   炒めたりんごを優しく混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: パンが崩れすぎないように注意してください。
6. 6

   用意した耐熱皿に生地を流し込みます。お好みで、上にシナモンを少し振りかけても良いでしょう。

   💡 プロのコツ: さらに濃厚な表面にするために、焼く前に数個の小さなバターのキューブを上に乗せることができます。
7. 7

   40〜50分、またはプディングが固まり、表面がきつね色になるまで焼きます。中心にナイフを刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

8. 8

   提供する前に、少なくとも10分間冷まします。温かい状態で、お好みでウイスキーソースをかけたり、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。

   💡 プロのコツ: 休ませることで、さらに固まります。