👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、ラム肉の角切り、クミシュ、スライスした玉ねぎ、刻んだディル、パセリ、みじん切りにしたニンニク、塩、こしょうを入れます。

   💡 プロのコツ: ラム肉の全てのピースがマリネ液にしっかりと絡むようにしてください。
2. 2

   ボウルに蓋をし、冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩マリネして、クミシュが肉を柔らかくするのを待ちます。

3. 3

   グリルを中強火に予熱します。マリネしたラム肉を串に刺していきます。お好みで玉ねぎの切れ端も挟みます。

   💡 プロのコツ: 竹串を使用する場合は、焦げ付き防止のために30分前に水に浸してください。
4. 4

   グリル網に植物油を塗って、くっつくのを防ぎます。

5. 5

   シャシュリークを12〜15分間、時々返しながらグリルで焼きます。ラム肉に火が通り、良い焼き色がつくまで焼いてください。

   💡 プロのコツ: ミディアムレアの場合は中心温度を145°F（63°C）に、よく焼きの場合はそれ以上にしてください。
6. 6

   グリルから取り出し、数分間休ませてから提供します。