👨‍🍳 作り方

1. 1

   鍋にバターを入れ、中火で溶かします。薄力粉を加えて、なめらかなペースト（ルー）になるまで絶えず混ぜ合わせます。1〜2分間、軽くきつね色になるまで炒めます。

   💡 プロのコツ: ルーを焦がさないように注意してください。
2. 2

   牛乳を少しずつ、ダマにならないように注意しながら加えて混ぜ合わせます。混ぜ合わせながら、生地がなめらかになり、とろみがつき始めるまで続けます。

   💡 プロのコツ: 牛乳をゆっくり加えることでダマになるのを防ぎます。
3. 3

   砂糖とバニラエッセンスを加えます。砂糖が溶け、プリンが濃厚でクリーミーな状態になるまで混ぜ合わせます。

4. 4

   お好みで、刻んだドライアプリコットとレーズンを加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   プリンを個別の器または大きめの器に注ぎます。温かいまま提供するために少し冷ますか、冷蔵庫で最低2時間冷やします。