👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルに、ラム肉の角切り、薄切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、砕いたコリアンダーシード、クミンパウダー、パプリカ、塩、黒こしょうを入れます。

2. 2

   溶かしたサリ・マイをラム肉の混合物の上からかけ、全体が均一にコーティングされるようにしっかりと混ぜ合わせます。

3. 3

   ボウルに蓋をし、室温で最低30分間、または風味をより深くするために冷蔵庫で最大4時間マリネします。

4. 4

   グリルを中高温に予熱します。マリネしたラム肉の角切りを串に刺します。お好みで玉ねぎのスライスを挟んでも良いでしょう。

5. 5

   シャシュリークを約12〜15分間、時々返しながらグリルします。ラム肉がお好みの焼き加減になり、香ばしい焼き色がつくまで焼きます。

6. 6

   グリルから取り出し、数分間休ませます。刻んだディルを散らして、提供します。