👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに野菜油を熱し、中火にかける。刻んだチルトマ、トマト、玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクを加え、野菜が柔らかくなるまで約8〜10分炒める。

2. 2

   チキンスープを注ぎ入れる。沸騰したら弱火にし、蓋をして20分間煮込み、味をなじませる。

3. 3

   塩と黒こしょうで味を調える。

4. 4

   提供する直前に、崩したケソフレスコの大半を加えて混ぜ、残りは飾り用に取っておく。チーズがスープに少し溶けるまで待つ。

5. 5

   スープを器に盛り付け、残りのケソフレスコと刻んだコリアンダーを飾る。熱々を提供する。